Быстрый банановый хлеб с орехами

Автор: dolphy

Ингредиенты

• Сахар (здесь и далее 1 стакан = 230 мл) — 2/3 стак.
• Масло сливочное (размягченное) — 1/4 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Банан (спелые, примерное 1,5 шт., размятые вилкой) — 3/4 стак.
• Простокваша (или кефир) — 1/4 стак.
• Мука пшеничная — 1 1/4 стак.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
• Ванилин — 1/2 ч. л.
• Орехи (любые рубленые, можно и без орехов) — 1/2 стак.

Приготовление

Щедро смажьте форму для выпечки и перемешивающую лопасть. Поместите все ингредиенты в форму согласно инструкции к вашей ХП. В моем Мулинексе следующая последовательность: простокваша, яйцо, масло, сахар, соль, бананы, просеянная мука (перемешанная с содой), ванилин, корица, орехи. Вместо простокваши можно использовать кефир. Если у вас в доме нет ни того, ни другого, то простоквашу можно приготовить самостоятельно, в 1/4 стакана молока добавив 1/4 ч.л. уксуса или лимонного сока. Через 10 минут у вас будет готова простокваша, которую можно использовать и в этом рецепте.

Режим выберите для бездрожжевой выпечки. В моей печке он называется "Лимонный пирог" (1 час 48 мин) :-)

Готовый кекс оставьте в форме на 10 минут, затем аккуратно вытащите и остудите полностью на решетке.

Кекс необычайной вкусноты! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru