Жареные кабачки в маринаде

Автор: Лисенок

Ингредиенты

• Кабачок (молодой) — 1-1.200 кг
• Чеснок — 6-7 зуб.
• Уксус — 1/3 стак.
• Укроп — 1 пуч.
• Мед — 1 ч. л.
• Соль (в маринад) — 1/3 ч. л.
• Вода

Приготовление

Кабачки помыть и порезать кружочками толщиной 1 см (примерно). Хорошенько посолить и оставить на 15 мин.

С кабачков слить выделившуюся жидкость и пожарить на масле с обеих сторон (БЕЗ МУКИ!).

Чеснок мелко ПОРУБИТЬ!

Укроп измельчить.

Готовые кабачки складываем в кастрюлю (эмалированную, из нержавейки или стеклянную). Послойно пересыпаем рубленным чесноком и укропом.

В стакан наливаем 1/3 уксуса, доливаем водой. Добавляем мед и соль, кипятим. Кипящим маринадом заливаем кабачки. Даем остыть и настаиваем еще пару часов в холодильнике. А дальше достаем и наслаждаемся острой и ароматной закуской!

© www.povarenok.ru