Автор: Нина-супербабушка
Описание: Вот уж никак не ожидала, когда готовила эту закуску, что она будет пользоваться таким бешеным успехом. Все как-то рулетики-рулетики с морковкой и луком. Захотелось чего-нибудь нового. Вот и наваяла...
|
|
Баклажаны нарезать кружками толщиной 1,5 см, посыпать солью и выдержать 30 минут. Затем, тщательно стряхнуть выделившийся сок, баклажаны промокнуть салфеткой и слегка обжарить в растительном масле без муки. Остудить. Хлеб нарезать кружочками и слегка обжарить. Перец очистить и нарезать колечками, помидоры и огурец - кружочками. Чеснок очистить и мелко нарубить. Яйца нарезать кружочками, "попки" отложить. |
|
Большое плоское блюдо застелить листьями салата и разложить ломтики хлеба. |
|
Сверху выложить ломтики баклажана. |
|
Посыпать чесноком и мелко нарубленной зеленью. |
|
Выложить колечки болгарского перца. |
|
В колечки перца выложить кружочки яйца. |
|
Снова посыпать зеленью, и, слегка присолить и поперчить. |
|
Накрыть кружочками помидоров. |
|
И, наконец, кружочками огурца. |
|
Завершить все "попками" от яйца, и, если их не хватит, крайними ломтиками помидоров. |
