Автор: почемучка
Описание: Само название супа говорит само о себе. Поэтому любителей креветок и сырных супов приглашаю.
|
|
Креветки отварить в кипящей воде и очистить. Сливочное масло распустить в горячей кастрюле, |
|
Подсыпать муку. Жарить, помешивая, 2 мин. |
|
Снять с огня, постепенно влить молоко, тщательно перемешать. Процедить, ввести бульон. Довести до кипения, убавить огонь. |
|
Натереть на мелкой терке сыр и, помешивая, добавить в суп. Добавить сливки, соль, перец, креветки и варить при слабом кипении 3-4 мин. |
|
По желанию можно добавить чеснок /в моем варианте сухой чеснок/ |
|
Перед окончанием варки ввести коньяк. Украсить рубленой зеленью. Приятного аппетита!!!! |
