Описание: Необычный, но уж очень вкусный супчик. Он очень легкий, хотя и сытный, весьма ароматный и удивительно романтичный!
Ингредиенты
Масло сливочное
— 2 ст. л.
Лук репчатый
(крупный)
— 3 шт
Молоко
— 1 л
Специи
(по вкусу)
Сыр твердый
— 150 г
Приготовление
В глубокой кастрюльке с толстым дном растопите 2 ст. л. сливочного масла.
Нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук (лучше сладкого сорта).
Положите в кастрюльку и жарьте, помешивая, до прозрачности.
Как только краешки луковых колец начнут румяниться, влейте молоко.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут до полной готовности лука.
Протрите суп через сито или измельчите в блендере, верните снова в кастрюлю.
Добавьте по вкусу соль, сахар, на кончике ножа жгучий красный перец.
Вновь доведите до кипения, всыпьте натертого на мелкой терке сыра.
Сразу же разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью укропа и свеже-натертым мускатным орехом.
Подайте к супу ржаные сухарики, подсушенные в духовке до румянчика.
Описание: Необычный, но уж очень вкусный супчик. Он очень легкий, хотя и сытный, весьма ароматный и удивительно романтичный!
