Автор: Marinka-Mak
Описание: Блюдо довольно легкое и быстрое в приготовлении. Подаeтся с вареным или жареным картофелем. Можно и с гречневой или перловой кашей, или же с макаронами.
Можно подать к зразам и соленые огурцы.
|
|
Мясо нарезать ломтями наискосок поперек волокон. Лук нарезать мелкими кубиками. |
|
Ломоть мяса посолить, намазать тонким слоем горчицы, посыпать луком и шпиком, нарезанным тонкой лапшой, поперчить. |
|
Свернуть каждый ломтик рулетиком, завертывая бока, и закрепить зубочистками. Обвалять в панировочных сухарях с солью. |
|
После обжаривания сложить зразы в кастрюлю. Залить оставшимся от жарки маслом, кипяченой водой. Тушить на маленьком огне пока мясо нестанет мягким. После закипания добавить сметану, при необходимости - соль, перец. Тушить на маленьком огне. |
