Кекс "Свекольник"

Автор: Александер deleted

Описание: При минимуме самых простых и недорогих продуктов получается неплохой результат. А если учесть, что свекла - очень полезный продукт, то... Вобщем, пробуйте, господа...

Ингредиенты

Свекла (вареная) — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 0,75 стак.
Ванильный сахар — 0,5 пач.
Масло растительное — 70 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Уксус (яблочный или винный) — 2 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Свеклу натереть на терке. Я натер на мелкой. Яйца взбить с сахаром, добавить масло, ванильный сахар, разрыхлитель, соду и муку. Затем свеклу и яблочный или винный уксус

Вылить в форму, выстелив ее бумагой для выпечки.

Выпекать минут 40 при температуре 180-200 градусов.

Получается вот такой кекс: сочный, не сухой, мягкий и очень отдаленно напоминающий о присутствии свеклы. Можно испечь пирог и смазать любым по вкусу кремом. В оригинале рецепта свекла бралась сырая, может быть поэтому у меня не получился насыщенно-малиновый цвет. Но я побоялся, что сырая не пропечется и так и останется сырой. При случае проэкспериментирую. О чем непременно доложу.

Кекс "Свекольник" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/