Бисквитный рулет с масляным кремом

Автор: Incantoss

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (в тесто - 180 г, в крем - 180 г) — 360 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Масло сливочное — 200 г

Приготовление

Тесто. Самый обычный бисквит: взбить 4 яйца со 180 гр. сахара, в конце добавить муку. Противень застелить пергаментом, вылить тесто и запечь до готовности в духовке.

Еще горячим быстро свернуть в рулет вместе с полотенцем.

Крем. 180 гр. сахара и 1/3 стакана воды поставить на огонь, довести до кипения.

Когда сироп остынет, взбивать масло и добавлять в него по ложке сироп.

Можно в крем добавить 1-2 ст. л. коньяка.

Развернуть рулет...

... и смазать его кремом. Очень вкусно в крем добавить порезанные фрукты или ягоды, - он очень классно сочетается с киви, бананом, клубникой, вишней (особенно "пьяной", т. е. немного вымоченной в водке) и т. д.

Свернуть рулетиком и хорошенько охладить.

Самым вкусным рулетик становится примерно через сутки, так что постарайтесь спрятать его в холодильнике поглубже;)

© www.povarenok.ru