Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Шотландская похлeбка

Автор: nuf_nuf

Шотландская похлeбка

Описание: Scotch Broth. Не обязательно же танцевать Осеннее танго. Я приглашаю Вас в Шотландию. Станцуем Кейли, танец, который исполняется на простых народных вечеринках. Приготовим в большом горшке шотландскую похлeбку.

Ингредиенты

Приготовление

Шотландская похлeбка ингредиенты Тщательно промоем перловую крупу. Зальём горячей водой и оставим на 4-5 часов. Можно на ночь. Слить воду, ещё раз промыть и залить холодной водой и поставить варить до готовности. Около 40 минут.

Шотландская похлeбка ингредиенты Мясо порезать на небольшие кусочки, засыпать готовой приправой для баранины, перемешать, накрыть плёнкой и оставить на 45 мин.- час.

Шотландская похлeбка ингредиенты Овощи (тыкву (в оригинале - репу, но где же её найдёшь, ту репу), морковь, лук и сладкий перец) нарезать некрупно.

Шотландская похлeбка ингредиенты Обжарить мясо в 1 ст. л. растительного масла до золотистой корочки. На той же сковороде в оставшейся 1 ст. л. масла обжарить лук.

Шотландская похлeбка ингредиенты Сложить мясо в горшок. ( у меня он не последнего калибра - объёмом 2,5 литра)

Шотландская похлeбка ингредиенты Поверх выложить наши овощи.

Шотландская похлeбка ингредиенты Залить всё кипящим бульоном и поставить в духовку. Готовить при температуре 190-200 градусов - 30-35 минут.

Шотландская похлeбка ингредиенты 35 минут прошло - вынимаем горшок. Солим, перчим по вкусу

Шотландская похлeбка ингредиенты Добавляем отвареную перловую крупу и замороженный горошек и снова духовку на 10 минут

Шотландская похлeбка ингредиенты Через десять минут похлёбка готова. Посыпаем рубленной зеленью петрушки.

Шотландская похлeбка ингредиенты Разливаем по тарелкам и...


Что можно приготовить в горшочке? Похлeбку конечно!




Шотландская похлeбка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru