Автор: Огурцовый Майонез
Описание: «Smashing Pumpkins». Осенний сезонный суп в ярких тонах и с не менее ярким вкусом.
Найден по частям в разных книжках и соединен воедино в красной супнице.
|
|
Основные ингредиенты блюда. |
|
Тыкву очищаем снаружи от кожуры и внутри от семечек. |
|
Чистим морковь и чеснок. Нарезаем все овощи кубиками. |
|
Складываем в кастрюлю и заливаем овощным бульоном. |
|
Варим до мягкости овощей. |
|
Даём немного остыть и перетираем всю массу в блендере, добавив к ней нарезанный ломтиками сыр. |
|
Переливаем обратно в кастрюлю, добавляем молоко, шафран и соль по вкусу. Всё основательно перемешиваем и снова доводим до кипения. |
|
Разливаем по тарелкам и подаём горячим. По желанию можно заправить сметаной. |
