Суп "Парментье"

Автор: tolstikova_a_l

Ингредиенты

• Картофель — 8-9 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 1 стак.
• Соль
• Зелень (по вкусу)
• Хлеб (белый, для гренок)
• Молоко (для гренок)
• Масло сливочное (для гренок) — 1 ст. л.

Приготовление

Очистить и обжарить лук и чеснок.

Почистить картофель, порезать его кубиками и уложить в кастрюлю. Добавить обжаренные лук с чесноком, томатную пасту и залить все 3 стаканами воды. Поставить на огонь и варить до готовности овощей.

Вареные овощи измельчить в блендере вместе с отваром, добавить горячее молоко, сливочное масло и соль по вкусу.

Для гренок обрежем корочку с белого хлеба и порежем его кубиками. Обжарим наши кубики в сливочном масле.

В тарелку с супом положить ошпаренную зелень. Подавать с гренками.

© www.povarenok.ru