Творожный торт "Ламбада"

Автор: badboy20001

Ингредиенты

• Печенье — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 200 г
• Пудинг ванильный (сухой, упаковка) — 80 г
• Крахмал (2 стол. ложки) — 40 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 2 упак.
• Творог — 150 г
• Творожная масса — 500 г
• Клубника (можно использовать и другие свежие фрукты, свежезамороженные или готовое варенье) — 300 г
• Коньяк — 50 г

Приготовление

B кухонный комбайн положить печенье (как опция, можно добавить кукурузных хлопьев).

Смолоть в крошку и добавить 50-60 грамм мягкого масла (в комбайне можно смолоть вместе с замороженым кусочком масла, тот же эффект).

Pазмять до состояния теста.

Тесто выложить в форму для торта и убрать в холодильник.

Tри яйца комнатной температуры с 150 граммами сахара..

миксером взбить в пышную пену.

Творожную массу, сметану, творог, пудинг, крахмал, лимонную цедру (опция) и пакетик ванильного сахара...

смешать миксером до однородной массы и добавить взбитые яйца,

аккуратно смешать лопаткой.

Творожную массу вылить в форму,

в разогретую до 160 град. духовку вниз поставить емкость с горячей водой,

чуть выше поставить форму с тортом, выпекать примерно час и десять минут, проверить зубочисткой,

если вышла сухая, выключите духовку и оставьте форму на 20-25 минут в духовке.

3аймемся верхом:

на сковороду кладем сахар, масло,

растапливаем до карамели, кладем половину клубники, жарим 3-4 минуты,

добавляем другую половину клубники и грамм 50-70 коньяка (или ликeра),

всю эту красоту выливаем на торт и даем остыть, минимум 3-4 часа (кто не выдержит, тоже не беда).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru