Овощной салат с морепродуктами "Ривьера"

Автор: Огурцовый Майонез

Овощной салат с морепродуктами Ривьера

Описание: Этот освежающий салат вполне мог бы быть частью вечерней трапезы в каком-нибудь милом кафе на берегу Средиземного моря. Итак... Этот рецепт был размещeн на сайте в 2009 году пользователем KuZne4 ik под названием "Ривьера" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Коктейль морской (в размороженном виде) — 250 г
Огурец — 100 г
Помидор — 1 шт
Лук красный (салатный) — 1 шт
Брокколи — 200 г
Масло оливковое — 6 ст. л.
Уксус (винный) — 4 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Овощной салат с морепродуктами Ривьера ингредиенты

Ингредиенты блюда.

Овощной салат с морепродуктами Ривьера ингредиенты

Отвариваем морской коктейль в подсоленной воде.

Овощной салат с морепродуктами Ривьера ингредиенты

Брокколи разбираем на соцветия и тоже отвариваем в подсоленной воде. Главное — недолго, чтобы капуста осталась немного хрустящей.

Овощной салат с морепродуктами Ривьера ингредиенты

Лук режем кольцами и ошпариваем кипятком.

Овощной салат с морепродуктами Ривьера ингредиенты

Огурец нарезаем соломкой.

Овощной салат с морепродуктами Ривьера ингредиенты

Помидор режем кубиками.

Овощной салат с морепродуктами Ривьера ингредиенты

Теперь готовим заправку для салата: смешиваем соевый соус, оливковое масло, сок лимона и винный уксус.

Овощной салат с морепродуктами Ривьера ингредиенты

Морепродукты, брокколи, лук, огурец и помидор смешиваем в большой салатнице и заправляем всё приготовленным соусом.

Овощной салат с морепродуктами Ривьера ингредиенты

Подаём к столу.

Овощной салат с морепродуктами "Ривьера" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/