Свинина с овощами "Травяное изобилие"

Автор: Meotida

Описание: Нежное, сочное мясо, в обрамлении овощей.. приправленное огромным количеством свежих ароматных трав... Быстро... просто и оооочень вкусно Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Nanusha под названием Мяско "Полезное" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

Свинина (можно взять говядину, только ее надо тушить подольше) — 1 кг
Зелень (свежая (петрушка, кинза, укроп) по 1 пучку)
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Перец сладкий (красный или желтый) — 2 шт
Помидор (лучше брать слезка недозрелые плотные помидоры, они лучше смотрятся в готовом блюде) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый)

Приготовление

Свинина с овощами Травяное изобилие ингредиенты

То, что нам понадобится

Мясо нарезаем тонкими пластинами, как на маленькие отбивные

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами (я полукольца еще разрезала пополам, очень уж луковица крупной была, а лук в моей семье не слишком любят)

Кастрюлю или сковородку с толстым дном смазываем маслом

Выкладываем слой мяса, солим, перчим, сверху - слой лука, повторяем слои, пока мясо и лук не закончатся. Закрываем крышкой и ставим на средний огонь, когда услышим шипение и сок, который даст мясо, и лук закипит, убавляем огонь и тушим мясо под закрытой крышкой минут 40

Через 40 минут мясо с луком аккуратно перемешиваем, выкладываем в кастрюлю слой нарезанного соломкой перца

Слой мелко порубленной зелени, закрываем крышкой и тушим еще 10 минут

Все перемешиваем, добавляем нарезанные помидоры, закрываем крышкой и тушим мясо до готовности

Выкладываем мясо на тарелку, украшаем листьями салата или свежей зеленью

На гарнир можно подать вареный картофель. ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА!

Свинина с овощами "Травяное изобилие" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/