Косичка из свинины с брусничным соусом

Автор: девочка с плеером

Описание: Это вкусно.. Я бы даже сказала, очень вкусно!!! Мясо получается ароматным, с насыщенным вкусом, и это еще больше подчеркивается соусом из брусники...

Ингредиенты

Свинина (вырезка) — 0,5 кг
Вино красное сухое (200мл - в маринад, 100мл - в соус) — 300 мл
Имбирь (тертый) — 1 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Приправа (для свинины) — 1 ч. л.
Соль
Брусника — 200 г
Сахар — 50 г

Приготовление

Косичка из свинины с брусничным соусом ингредиенты

Вырезку нарезать на длинные тонкие (сантиметра 1,5) пласты. Каждый пласт не до конца по длине разрезать на 3 части.

Смешать вино, имбирь, корицу, соль, специи для свинины и мед. В этом маринаде выдержать свинину не менее 30 минут.

Из каждого пласта сплести косичку. Закрепить край зубочисткой. Уложить наши косички в форму для запекания, добавить туда маринад и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

Блендером взбить бруснику с сахаром и красным вином. Затем соус нагреть (кипятить не надо).

Подавать мясные косички, полив соусом. Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263

Косичка из свинины с брусничным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/