100 грам черного шоколада (для торта)
100 грам для шоколадных чипсов
1 стол. лож. масла сливочного
3/4 стакана коричневого сахара
100 грам сметаны или йогурта
100 грам яблочного пюре
2 яйца
1 стол. ложка с горкой какао
1/2 чайн. лож. соды
1/2 чайн. лож. соли
1 упаковка шоколада ( или шоколадных чипсов)
3/4 стак. муки
По легенде, таитянский бог Оро спустился с небес на землю по радуге. Ее кусочки попали в море и соединились с лунным светом. Так получился черный жемчуг.
Приготовление:
Поломать на кусочки одну плитку шоколада (100 грамм),
добавить сливочное масло, и растопить на водяной бане или в микроволновке (следите, чтобы не перегреть),
размешиваем до однородной гладко-блестяще-шоколадной пасты...
теперь добавляем яйца и опять все повторяем с перемешиванием...
смешаем вместе сметану и яблочное пюре (фотка только для примера). смело можно добавлять в шоколадную смесь и опять перемешать, смесь уже получается не такая шоколадная, но мы постараемся исправить этот недостаток, и добавляем столовую ложку какао и сахар.
Опять применяем так полюбившееся слово "перемешиваем", до однородной массы, и как раз пришло время посмотреть, что же получится, если мы сюда еще добавим соду и соль...
Посмотрели, ничего не получилось, тесто должно быть
похожим на сметану, ну на ту, которую покупали раньше в советских гастрономах после тщательной проверки продавцами...
На столе у нас осталась только одна мука, как-то подумалось, может сэкономить на муке, но такое количество погоду не делает, добавили к шоколадной массе, и опять вы уже знаете, что делать...
Выкладываем в небольшую форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на первые 15-17 минут, если высота шоколадной массы около сантиметра, если два с хвостиком, то на 20-22 минуты.
а сами в это время поломаем еще немного шоколадной плитки на кусочки для шоколадных чипсов,
Вынимаем форму и присыпаем немного кусочками шоколада и еще отправляем в духовку на 8-10 минут, или пока зубочистка не выйдет сухой.
Приятного АППЕТИТА!!!
Шоколадный пирог "Черный жемчуг" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Шоколадный пирог с яблочным пюре.
