Мясные омлетики или рулетики

Автор: Mamunya

Ингредиенты

• Мясо (говядина - 250г, свинина - 250г) — 500 г
• Сухари (молотые) — 1,5 ст. л.
• Молоко (фарш - 70 мл, омлетная масса - 100 мл) — 170 мл
• Яйцо куриное (фарш - 1 шт, омлетная масса - 2 шт) — 3 шт
• Сырок плавленый — 1 шт
• Майонез
• Чеснок
• Морковь (по-корейски)
• Масло растительное (для жарки)
• Специи (соль, перец)
• Мука пшеничная

Приготовление

Молотые сухари размочить в молоке, чтобы вышла густая масса.

Мясо измельчить в фарш. Добавить размоченные сухари, яйца и специи. Хорошо перемешать.

Полученную массу разделить на шарики по 100г и в муке сделать коржики толщиной 3-4 мм.

Яйца взбить с молоком в омлетную массу.

Плавленый сырок натереть на мелкой тёрке. Смешать с майонезом и чесноком по вкусу.

В тарелку налить часть омлетной массы. Положить туда корж из фарша.

Всё из тарелки аккуратно вылить на разогретую сковородку. Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Горячий жареный корж смазываем сырковой массой. Сверху кладём корейскую морковку.

Складываем пополам.

Если свернуть и зафиксировать зубочисткой, то получатся рулетики. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru