Сырное печенье

Автор: Натка20

Описание: Несладкое печенье, должно пользоваться успехом в качестве закуски к пиву ввиду остроты и аромата :) Важное отличие от указанного ниже "Варианта рецепта" - данные печеньки получаются пышненькие и мягкие.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 4/5 стак.
Сыр твердый — 100 г
Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.
Сметана (жирная) — 2 ст. л.
Желток яичный (смазать изделия сверху) — 1 шт
Соль (и перец по вкусу)

Приготовление

Сыр натереть на мелкой тeрке. Добавить сметану и влить масло, перемешать, добавить муку, замесить тесто.
Добавить примерно 1 /4 ч. л. соли, перца по вкусу, можно ещe немного молотых пряностей, если нравится (я, например, делаю с базиликом). Если есть желание - мелко натeртый зубчик чеснока (очень сочетается с сыром).
Замешенное тесто желательно оставить полежать при комнатной температуре около часа.
Раскатать тесто скалкой, формочками вырезать печенье. Выложить на промасленную бумагу на противень. Смазать изделия сверху сырым желтком.
Печeтся быстро, буквально 10 -15 минут, не забывайте проверять готовность!

Сырное печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/