Запеченные вафельные рулетики с фаршем

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Фарш куриный — 1 кг
• Вафли (листы вафельные, прямоугольные, 6 шт) — 100 г
• Лук репчатый — 70 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Сыр твердый — 150 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Сметана (20%) — 200 г
• Томатная паста — 5 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Вино белое полусладкое — 100 мл
• Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
• Орегано (0,5 ч. л. - в фарш; 0,5 ч. л. - в соус) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Фарш можно купить готовый, а можно приготовить самим. Это кто как хочет. Я делаю сама. Кто знает, что они там подмешают ;-) ?

В фарш добавляем мелко нарезанные плавленный сыр и лук, орегано, соль и перец. Затем добавляем молоко и хорошенько вымешиваем.

Распределяем по вафельным листам фарш тонким слоем.

Оставляем пропитываться листы на несколько минут, чтобы можно было свернуть рулетики.

Пока листы пропитываются, делаем соус. Тщательно смешиваем муку с холодной водой и вином, чтобы не было комочков.

В сметану добавляем томатную пасту, орегано, соль и черный перец.

Добавляем разведенную муку, измельченный чеснок. Перемешиваем. Соус готов.

Вафельные листы пропитались. Разрезаем их пополам и сворачиваем рулетики.

Выкладываем рулетики в форму для запекания.

Заливаем соусом.

И посыпаем натертым твердым сыром. Убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Пока рулетики запекаются, аромат стоит на кухне...

Ну, вот и все. Можно разделить на отдельные порционные рулетики, а можно просто нарезать так, как Вам нравится.

© www.povarenok.ru