Шницель куриный по-милански

Автор: Lady Kitten

Описание: Сочное куриное филе в хрустящей сырной панировке со спагетти и ароматным томатным соусом. Это блюдо вполне может украсить любой праздничный стол. При этом оно совершенно не сложное в приготовлении. Данный рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем Alefniunia под названием «Шницель куриный «по-милански» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты

Филе куриное — 800 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (томаты в собственном соку, 400 г) — 1 бан.
Вино белое сухое — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 80 мл
Сыр твердый (Пармезан) — 100 г
Сухари панировочные
Базилик (свежий или сушеный)
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Спагетти (или любые другие макаронные изделия, на гарнир)

Приготовление

Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Томаты в собственном соку откинуть на дуршлаг, собрав сок. Протереть томаты через сито, смешать с соком.

Пюре из томатов соединить с луком, влить вино, добавить базилик (у меня сухой), посолить, поперчить и тушить на медленном огне минут 10.

Куриное филе немного отбить, посолить и поперчить. Слегка взбить яйца с молоком. В отдельной посуде соединить панировочные сухари с сыром. Шницели обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и обвалять в смеси сухарей и сыра.

Обжарить в растительном масле с обеих сторон до готовности (около 5 минут с каждой стороны). Пока жарится мясо, отварить спагетти (или любые другие макаронные изделия).

Подавать шницели со спагетти и томатным соусом. Приятного аппетита!

Любимый Поваренок!
Дорогие поварята!
Поздравляю вас с наступающим НОВЫМ ГОДОМ!
Желаю счастья, радости, улыбок, здоровья, любви и что бы в Новом году все мечты сбывались!!!!

Шницель куриный по-милански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/