Мини-пиццы

Автор: Jaana131

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Маргарин — 250 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сода (или разрыхлитель теста) — 1 ч. л.
• Творог — 250 г
• Сметана — 5 ст. л.
• Сыр твердый — 400 г
• Помидор — 4 шт
• Шампиньоны (белые, свежие) — 4 шт
• Кетчуп (для смазки основ)
• Ананас (консервированный) — 200 г
• Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
• Ветчина (или колбаса) — 500 г

Приготовление

Маргарин должен быть комнатной температуры, тогда он лучше размешается с творогом. Добавить сметану и все перемешать в однородную массу.

Добавить яйца и перемешать. Всыпать муку, соль и соду и замесить тесто.

Тесто не должно быть сильно крутым. Если сильно прилипает к рукам, то нужно добавить еще муки.

Включить духовку на 180 градусов. Ветчину или колбасу нарезать кубиками (у меня из упаковки уже нарезанная). Сыр натереть на терке. Помидоры нарезать кубиками. Шампиньоны - тонкой соломкой. Ананас нарезать кубиками, чтобы не были очень крупными. Добавить сушеный базилик. Все хорошо перемешать.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать на квадраты 6 на 6 см. Из квадратов, защипывая края сделать корзинки с бортиком примерно в 1 см. Мне понравилось их лепить. В каждую налить кетчуп с крупную горошину. Кетчуп размазать ложкой по дну корзинок.

В каждую положить начинку. Так, чтобы с небольшой горкой. Уложить на противень и отправить в духовку на полчаса, примерно. До золотистого цвета. P.S. Можно сыр не замешивать со всей начинкой, а просто на каждую положить поверх начинки.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru