Автор: Водолейка
Описание: Идею такой подачи я увидела в гостях. Смотрится довольно оригинально, да и получается вкусно.
|
|
Итак, первым делом готовим картошку (картошку лучше брать не очень крупную и круглую, но если нет круглой, подойдет любая). Ее хорошо моем (т.к. кушать будем со шкуркой) и разрезаем ее на 8 частей (но не до конца). Получается что-то вроде цветочка. Выкладываем ее на противень, солим, перчим и отправляем в духовку запекаться до готовности. |
|
Пока картошка печется, занимаемся цветной капустой. Соцветия капусты (их берем по количеству картошки) отвариваем в подсоленной воде до готовности. Я варила в пароварке. На фото у меня капусты больше, т.к. я варила всю головку цветной капусты. |
|
Дальше готовим наш, скажем так, соус. Его я делала "на глаз" и на свой вкус. В растительное масло добавить раздавленный чеснок и немного соли. Все хорошо перемешать. Получается что-то вроде соуса или подливки для пампушек. |
|
Соленый огурец режем на мелкие кусочки. |
|
Готовую картошку достаем из духовки. Она должна немного, как бы, раскрыться. Теперь каждую картошечку поливаем нашим соусом-подливкой. Я его не жалела. Не даром же говорят, что кашу маслом не испортишь. Так и тут, печеный картофель невозможно испортить подсолнечным маслом и чесноком. После, в серединку каждой картошки выкладываем немного соленого огурчика (примерно, 1 ч.л. с горкой, но может и больше получиться). |
|
Теперь пришла очередь цветной капусты. Берем соцветие капусты, веточку зелени и вставляем в середину картошки (как бы сажаем цветок в горшочек :):) ) Украшаем по Вашему вкусу. Я украсила зеленью и кусочками домашней колбаски. |
