Сладкий перец в соевом соусе с имбирeм и мeдом

Автор: nuf_nuf

Ингредиенты

• Перец сладкий (красного, жёлтого, зелёного цвета, общим весом примерно 600г) — 3 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Имбирь (корень, натереть) — 1,5 ч. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
• Мед — 0,5 ст. л.
• Перец чили (сухой, хлопьями, по вкусу.)
• Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

Перец разрезать пополам, очистить от семян, тщательно помыть и запечь в духовке при температуре 200-220 градусов минут 15-20. До почернения кожицы (местами).

Сложите в чашку и затяните пищевой плёнкой, чтобы перцы "вспотели" и легче было снять кожицу. Минут на 15. Снимите кожицу и нарежьте полосками.

Готовим маринад для перца. Натрём корень имбиря, смешаем с соевым соусом, мёдом, винным уксусом (в оригинале, рисовым), хлопьями перца чили (можно заменить мелко нарезанным свежим), растительным и кунжутным маслом. Если Вам не нравится кунжутное масло, то можно взять только растительное (подсолнечное, кукурузное, оливковое).

Посыпать кунжутными семенами, сложить в банку и поставить в холодильник на сутки (лучше на двое).

© www.povarenok.ru