Пряничные шкатулки

Автор: МАРФУШКА

Ингредиенты

• Мед — 200 г
• Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
• Сахар — 200 г
• Маргарин — 120 г
• Какао-порошок — 20 г
• Корица — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахарная пудра (для глазури, примерно) — 450 г
• Мука пшеничная (примерно) — 650 г
• Сок лимонный — 2 ч. л.
• Крахмал — 2 ч. л.
• Белок яичный (глазурь) — 2 шт

Приготовление

Мед, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Массу нельзя доводить до кипения. Снять с плиты, остудить.

В медовую массу добавим яйцо, а затем муку (1/2 часть), какао, корицу, разрыхлитель. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно получиться плотным и эластичным. Муки может уйти меньше или чуть больше, чем указано. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки.

На следующий день достаем тесто, раскатываем и вырезаем детали шкатулки по шаблону. Выпекаем в разогретой духовке до 150 градусов примерно 10 минут.

Вот такие получились у нас заготовки. Так как свободного времени у меня немного, раскрашивать буду на следуюший день.

Из остатков теста делаем розы и листочки. Подробное описание здесь... http://www.povarenok .ru/recipes/show/407 45/

На следующий день раскрашиваем детали с помощью глазури. Глазурь: белки взбить в пену и постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать вручную, затем добавляем крахмал и лимонный сок.

Собираем шкатулки с помощью глазури.

Наши шкатулки готовы. Из данного количества продуктов у меня получилось 3 шкатулки. Я показала Вам 2 варианта шкатулок. Сначала может показаться, что нужно потратить много времени на изготовление шкатулки, но, если разделить процесс на 3 дня (каждый день чуть меньше часа), то все пройдет легко и непринужденно :-)

По многочисленным просьбам добавляю эпизод об украшении боковой стенки прямоугольной шкатулки. ;-) Сначала рисуется сеточка (необходимо, чтобы сеточка подсохла), а потом рисуем по клеточкам добавляя чуть-чуть глазури согласно своим эскизам. :-)

© www.povarenok.ru