Кекс из кукурузной муки "Малай"

Автор: венера71

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 1.5 стак.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Кефир — 2 стак.
• Мука кукурузная — 2 стак.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Орехи грецкие (арахис)
• Соль (щепотка)
• Изюм
• Кунжут

Приготовление

Яйца немного взбить с сахаром, добавить кефир, соль, растительное масло, разрыхлитель, хорошо перемешать.

Затем добавить кукурузную и пшеничную муку, опять хорошо перемешать. В конце добавить изюм, орехи (у меня арахис и грецкие). Можно добавить варенье, цедру лимона, сушеные клюкву и вишню.

Тесто получается жидким. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто, сверху присыпать орехами и кунжутом.

Выпекать при температуре 180 градусов 1час. Готовность проверять зубочисткой - если сухая, значит, малай готов.

© www.povarenok.ru