Маринованные арбузы с лимонной кислотой

Автор: биа46

Описание: Иногда при покупке арбуз оказывается совершенно безвкусным и тогда этот рецепт превратит безвкусный арбуз в нежный и сладковатый, закрываю по этому рецепту лет 15, надеюсь и вам понравится. Без стерилизации! За фото спасибо поваренку Vishnja.

Ингредиенты

Арбуз — 2 кг
Перец черный (горошком, для аромата) — 6 шт
Вода (для маринада) — 1 л
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Кислота лимонная — 0.5 ч. л.

Приготовление

Арбуз помыть, порезать дольками (при желании убрать семечки).

На дно стерильной банки положить перец горошком, потом плотно уложить арбузные дольки и залить кипятком, накрыть чистой крышкой на 20 минут, слить воду и повторить процедуру.

В банку с арбузами положить лимонную кислоту и залить кипящим маринадом (вода+соль+сахар), закатать стерильной крышкой, перевернуть и укутать.

Маринованные арбузы с лимонной кислотой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/