Автор: koltsina
Описание: Ни для кого не секрет, что лучшая закуска под водку - это картошка, селeдка, огурчики и грибы. Так что может быть лучше закуски, которая собрала в себе все эти продукты? Заходите и угощайтесь!
|
|
Шампиньоны помыть и аккуратно отделить ножки от шляпок (так, чтобы они остались целыми). |
|
Выложить шляпки в глубокую сковороду и потушить в растительном масле на самом маленьком огне минут 15, накрыв крыжкой. Затем крышку открыть и оставить их остывать. |
|
Ножки шампиньонов мелко нарезать и обжарить их на сковороде вместе с мелко нашинкованным луком. |
|
Очищенный картофель отварить, размять вилкой и оставить остывать. |
|
Добавить к размятому картофелю обжаренные ножки грибов с луком, а также нарезанную мелкими кубиками сельдь. Поперчить и при необходимости посолить (зависит от сельди). |
|
Полученной смесью наполнить уже остывшие шляпки (я наполняю с горкой и делаю это чайной ложкой). |
|
На каждую фаршированную шляпку положить по кружочку огурца, а на него полосочку перца чили (но это по желанию, конечно). Я подаю на тарелке, выложенной листовым салатом, и украшаю консервированной кукурузой и ломтиками помидора. Вот такая красота у меня получается. |
