Описание: Заваривание теста для блинов - надежный способ избежать рвущихся и комковатых блинов.
Ингредиенты
Вода
— 350 мл
Молоко
— 250 мл
Мука пшеничная
— 1,5 стак.
Яйцо куриное
— 2 шт
Соль
— 0,5 ч. л.
Масло сливочное
(можно растительное)
— 1 ст. л.
Сахар
— 1,5 ст. л.
Сало
(кусочек для смазки сковороды)
Приготовление
Яйца венчиком смешать с солью и сахаром, влить молоко и масло, размешать до однородности, добавить просеянную муку, перемешать все тщательно, чтобы не было комков. Добавляем кипяток и еще тщательно вымешиваем. Должно получиться жидкое гладкое тесто. Дать тесту постоять 15-20 мин. Сковороду хорошо нагреть, слегка смазать растительным маслом или кусочком сала.
Налить тесто очень тонким слоем. Чем меньше теста, тем тоньше блинчик. Жарить блинчик на среднем огне.
Молочные заварные блинчики — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Заваривание теста для блинов - надежный способ избежать рвущихся и комковатых блинов.
