Творожные коржики с молочно-сливочным кремом

Автор: elena777

Ингредиенты

• Творог — 300 г
• Сахар (в тесто - 1 стак.; в глазурь - 1/2 стак.) — 1,5 стак.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сметана (жирная) — 4 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1.5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло сливочное (для глазури) — 50 г
• Шоколад темный (для глазури) — 50 г
• Молоко (для глазури) — 50 мл

Приготовление

В глубоком блюде растереть творог, сахар, ванилин, разрыхлитель и сметану.

Добавить крахмал и муку, замесить нежное мягкое тесто.

Тесто раскатать на столе, присыпанном мукой, и вырезать стаканом кружочки.

Приготовить крем вот по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/556 19/ На каждый кружочек положить по ложечке крема.

Накрыть сверху другим кружком и соединить края, надавливая пальцем по кругу. Получается вот такой цветочек.

Выложить коржики на смазанный противень и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут. Коржики должны быть беленькими. Не перепекайте их, а то начинка вся вытечет. Можно кушать так или покрыть шоколадной глазурью.

Для глазури: растопить 50 г. сливочного масла и 50 г. тёмного шоколада, влить 50 мл молока, всыпать 1/2 стакана сахара, перемешать и варить до лёгкого загустения. Глазурь слегка остудить и обмазать коржики.

Очень вкусные коржики! С чайком или кофе - объедение!

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru