Хлеб на картофельном отваре

Автор: Алика

Ингредиенты

• Мука пшеничная (в/с) — 300 г
• Мука ржаная — 100 г
• Готовое блюдо (картофельный отвар) — 310 мл
• Молоко сухое — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,75 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Приготовление

Изучая инструкцию к хлебопечке нашла информацию, что жидкость для приготовления хлеба можно заменить картофельным отваром. Хлеб получается очень мягким. Мне очень понравился хлеб пшенично-ржаной. Вот такую использую муку Закладываем продукты по порядку в хлебопечь: теплый! картофельный отвар растительное масло просеянную муку горкой в уголках соль, сахар, сухое молоко в серединку, в углубление, дрожжи Режим - "Basic" (Основной) Корочка - светлая

А это дрожжи и сухое молоко.

С солью нужно быть осторожным, если картофельный отвар соленый. Я беру 0,75 ч.л. соли (если пеку хлеб по простому рецепту на молоке или воде - 1,5ч.л.). Хлеб на картофельном отваре лучше поднимается. Вот такой хлебушек у меня получился. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru