Автор: marinamurat
Описание: Блюдо турецкой кухни. Легкое в приготовлении, доступные и полезные ингредиенты. По-настоящему летний, витаминный и вкусный рецепт! Приглашаю на турецкий ужин!:)
|
|
Баклажан моем, ножом протыкаем в нескольких местах и в духовку на 30 минут для запекания. |
|
Тем временем делаем "авукма": это смесь ингредиентов нашего салата будущего. Режем помидор кубиками, перец (у меня красный, можно зеленый) режем на кружки, отправляем в салатницу. |
|
Добавляем белый мягкий сыр (у меня козий) кубиками или творог рассыпчатый (можно на выбор, как вам больше нравится). К салату добавляем половинку огурца, тоже режем кубиками, |
|
листья мяты (у меня были крупные, я их на половинки порвала) и режем мелко петрушку (немного). |
|
Добавляем паприку, сок половинки лимона и 2 ст.л. оливкового масла. Все перемешиваем. Авукма готова. |
|
Баклажан чистим от кожи. На тарелку кладем листья салата, на них - баклажан и середину размягчаем ложкой или вилкой. |
|
Мелко нарезанный зубчик чеснока отправляем на баклажан, поливаем соком половинки лимона. Добавляем щепотку соли и сбрызгиваем оливковым маслом. |
|
Внутрь баклажана выкладываем авукму. |
|
На сковороде до коричневого цвета жарим кунжут |
|
и посыпаем готовое блюдо. |
|
Большой ВАМ летний привет из Турции! |
