Теплый салат с папоротником

Автор: обескураженный тунец

Описание: Рецепт родился прямо на ходу. Блюдо, на мой взгляд и по оценкам домашних, получилось простое, сытное и интересное на вкус. И, - внимание! - всего около 330 ккал на порцию (я посчитала :) )

Ингредиенты

Папоротник (предварительно вымоченный в подсоленой воде и после отваренный) — 100 г
Рыба (отварная, у меня был голец) — 80 г
Кукуруза (консервированная) — 70 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (мягкое, по типу "Моя Семья" или "Rama Light") — 1 ч. л.

Приготовление

(К сожалению, всех пошаговых фото у меня нет) Итак, начнем: нарезаем папоротник. Нарезаем предварительно отваренную рыбу. Я варила в чуть подсоленной воде с несколькими каплями лимонного сока и специями - черным перцем, гвоздикой, зирой.

Отправляем папоротник в разогретую с маслом сковороду. Спустя пару минут кидаем туда рыбу. Вот такая штука получается

Разбиваем в шипящую смесь яйцо и, когда белок побелеет, добавляем кукурузу.

Спустя минуту наше неприлично простое блюдо готово. Украшаем по вкусу кунжутом или орешками и наслаждаемся! ;)

Теплый салат с папоротником — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/