Пирог с зеленью и сыром двух сортов

Автор: Sablaim

Ингредиенты

• Творог (обезжиренный, мягкий; для теста) — 250 г
• Масло оливковое (в тесто) — 6 ст. л.
• Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
• Мука пшеничная (тесто + для раскатывания; примерно) — 400 г
• Лук репчатый (соус) — 2-3 шт
• Сметана (соус) — 200 г
• Зелень (по 1-2 пучка зеленого лука, петрушки, базилика, в зависимости от размеров, можно взять любую вашу любимую зелень; начинка)
• Чеснок (соус) — 2-3 зуб.
• Сок лимонный (начинка) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Брынза (начинка; примерно) — 200 г
• Сыр твердый (тёртый, начинка; примерно) — 200 г

Приготовление

Творог, Яйца, масло смешать сначала миксером. Понемногу добавить муку,

заместить эластичное тесто, отставить "отдыхать", пока готовится начинка. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано, тесто не должно быть крутым.

Лук порубить полукольцами, потомить на оливковом масле до прозрачности (не зажаривать).

Добавить сметану, чеснок, специи, потушить примерно 3 минутки, соус должен быть средней консистенции - не густым, но и не слишком жидким.

Тесто раскатать, выложить в форму или на противень, сформировать бортик.

На тесто выложить наш соус, зелень мелко порубить, смешать с лимонным соком и выложить сверху (забыла сфотографировать шаг, извиняюсь).

Брынзу порезать кубиками (у меня порезать не получилось, просто поломала руками=))распределить сверху зелени, присыпать тертым сыром, в духовке запекать примерно 20 минут (зависит от Вашей духовки).

© www.povarenok.ru