Кольраби в винном кляре

Автор: DEKADAHC

Ингредиенты

• Капуста кольраби — 1 шт
• Вино красное полусладкое (столовое) — 150 мл
• Мука пшеничная — 60 г
• Йогурт (без добавок) — 100 мл
• Лук зеленый — 0,5 пуч.
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Семечки подсолнуха — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Для кляра. Яйцо взбить, добавить вино, муку, соль. Хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

Лук мелко порезать, чеснок порубить.

В измельчитель добавить йогурт, лук, чеснок, семена, соль, сок лимона. Всё хорошо взбить. Соус готов.

Кольраби моем, чистим от кожуры и режем брусочками.

Каждый бусочик окунаем в кляр и обжариваем в большом количестве масла.

До золотистого цвета.

Наша закуска из капусты с чесночным соусом готова!

© www.povarenok.ru