Автор: Оля91
Описание: Этот рецепт у меня родился, когда я долго придумывала, что же новенького приготовить сотрудникам на свой День Рождения... Блюдо удалось, т. к. забирали даже с собой, чтобы удивить и порадовать родных.
|
|
Тесто: натираем кабачки на крупной терке, посыпаем солью и ждем пока пустят сок... После этого слегка отжимаем, если есть много сока - сливаем его, добавляем яйца, муку, специи, побольше перчика и тщательно перемешиваем. |
|
Начинка: мелко режем шампиньоны, обжариваем в масле почти до готовности, добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем уже до готовности. |
|
Мелко нарезаем колбаску. |
|
Начинаем выпекать наши "блинчики" для роллов... Небольшую часть теста вылить на разогретую сковороду с маслом, обжарить с 2 сторон. |
|
Начинаем собирать рулетики: блинчик смазываем майонезом, |
|
равномерно выкладываем часть обжаренных грибов с лучком, |
|
на краешек выкладываем колбаску |
|
и начинаем аккуратно и туго заворачивать. |
|
Вот, что получилось.... |
|
Я готовила из большего количества продуктов (всего было больше в 1,5 раза) и получилось 14 рулетов, а из этого количества будет примерно 9-10. |
|
И в завершении: перед подачей каждый рулетик нарезаем на небольшие роллы. КУШАТЬ ПОДАНО!!!!! |
