Запеканка из цуккини с кардамоном

Автор: LenOreshek deleted

Описание: За основу взят рецепт одного из кулинарных журналов. Адаптирован мной и изменен по составу. Получается очень вкусная запеканка. Достойный вариант борьбы с урожаем. Особенно хорош, когда не хочется стоять у плиты, выпекая кабачковые оладушки или жаря кабачки. Здесь же все просто. Перемешал, выложил в форму, поставил на время в разогретую духовку. Вынул, разрезал и... приятного аппетита.

Ингредиенты

Кабачок (цуккини) — 1 кг
Творог — 350 г
Брынза — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло сливочное — 70 г
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Хлопья овсяные — 1/2 стак.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Запеканка из цуккини с кардамоном ингредиенты

Необходимые продукты.

Цуккини натереть на крупной терке. Отжать. Добавить протертый через сито творог и измельченную брынзу. Все тщательно перемешать.

Яйца взбить с размягченным маслом и кардамоном. Добавить по вкусу соль. Эту смесь влить в кабачковую массу. Перемешать. Добавить овсяные хлопья и муку. Еще раз все тщательно перемешать. Массу выложить в смазанную и посыпанную панировочными сухарями форму. Если форма силиконовая, то без посыпки. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при t 200 градусов в течение 1 часа.

Готовую запеканку разрезать на порционные куски. Подавать горячей со сметаной, посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита.

Запеканка из цуккини с кардамоном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/