Свинина с фетой в углях

Автор: JuliaJil

Ингредиенты

• Мясо (свинина) — 1 кг
• Фета — 150 г
• Зелень (петрушки и укропа) — 50 г
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Баклажан — 1 шт

Приготовление

Заранее должны раскалиться угли в костре. Берём мясо и делаем ножом в нём кармашек.

Чистим и измельчаем на чеснокодавке чеснок. Измельчаем зелень. Смешиваем чеснок, зелень и растительное масло в миске. Натираем разрезанное мясо. В кармашек натёртого мяса выкладываем фету.

Теперь моем баклажан и нарезаем его на кружочки. Солим и ждём 10 минут.

Край фольги складываем вдвое. Теперь делаем подушку для мяса: на фольгу выкладываем кружок баклажанов.

На баклажаны выкладываем мясо.

Сверху мясо накрываем слоем баклажанов.

Накрываем сверху ещё двойным слоем фольги. Проделываем по краям из фольги бортики и заворачиваем вовнутрь.

Пришло время отправить мясо в угли. Делаем среди углей ямку и кладём туда мяско.

Сверху присыпаем раскалёнными углями и оставляем на 40 минут. Тем временем не забываем поддерживать в костре жар. Я воспользовалась этим временем и сверху на решётке пожарила чесночные булочки.

Теперь можно доставать и смаковать))) Bon Appetit!!!

© www.povarenok.ru