Огурцы в желатине

Автор: OVT96

Описание: Попробуйте вкусные хрустящие огурчики в желе, проверенный рецепт на протяжении 17 лет, съедаются очень быстро. И я почти уверена, что на следующий год вы обязательно сделаете снова эти огурцы.

Ингредиенты

Огурец (свежий) — 2 кг
Помидор (свежий можно черри) — 3-4 шт
Желатин (пищевой) — 3 ст. л.
Вода (+3 стакана для желатина) — 1 л
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар (песок) — 0,5 стак.
Лист лавровый — 4 шт
Чеснок — 16 зуб.
Укроп
Перец душистый (горошком) — 12 шт
Лук репчатый — 2-3 шт
Уксус (столовый 9%) — 125 мл

Приготовление

1. Огурцы с помидорами промыть, порезать на дольки, лук нарезать кольцами.

2. На дно литровой банки положить 1 лавр. лист, 2 -3 зубчика чеснока, 2 -3 черного перца горошком. Затем помидоры и огурцы, сверху - репчатый лук кольцами.

3. 3 стол. ложки желатина развести 3 стаканами холодной воды (кипяченой) и оставить на 30 -40 минут.

4. В 1 литр воды добавить 1, 5 стол. ложки соли и 0, 5 ст. сахара все это вскипятить и смешать с разбухшим желатином, подогреть до полного растворения желатина (этой заливки хватит на 4 литровых банки) вливаем уксус, перемешиваем.

5. В раствор вливаем 125 мл 9 % уксуса, заливаем банки с овощами, и стерилизуем 15 мин. Закатать, укутывать в шубу не надо.

Огурцы в желатине — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/