Автор: Ттшка
Описание: Суп-пюре из тыквы, чечевицы с картофельными клецками. Невероятно вкусный суп, всем советую его попробовать!
|
|
Жили - были старик со старухой, и была у них внучка Мистраль. Жили они бедно, но дружно. Были времена, когда у них и кушать нечего было. Мистраль очень хотелось помочь бабушке и дедушке. Весной раздобыла она семена чечевицы и посадила тайком на только ей ведомом поле. Всю весну и лето ухаживала за всходами, поливала, вырывала сорняки, холила и лелеяла она чечевицу. А когда наступила осень и пришла пора собирать урожай, то чечевица отплатила Мистраль хорошим урожаем и как раз вовремя, потому как в доме кроме картофельных клецек ничего не было. Пришла она домой с большим урожаем, обрадовала своих бабушку и дедушку, теперь им на всю зиму хватит чечевицы. А чтобы клецки картофельные не пропадали, Мистраль приготовила отменный чечевичный суп с этими клецками. А рецепт этого чудесного супа она мне поведала, а я решила с вами поделиться! Угощайтесь! |
|
В кастрюлю налить 1,5 литра воды, добавить нарезанную тыкву, отварить до готовности. Хорошо промыть чечевицу, добавить к тыкве и варить до готовности чечевицы, около 15 минут. |
|
Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить его на растительном масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту. Лук добавить к чечевице с тыквой, варить около 3 - 5 минут. Приправить зирой и солью. Взбить блендером. |
|
Картофель натереть на терке, посолить и хорошо отжать. Добавить яйцо и муку, поперчить. Возможно, муки понадобится больше или меньше, все зависит от величины яйца и картофеля. |
|
Сформировать маленькие колобки. Отварить в подсоленной воде. |
|
Суп подавать с картофельными клецками. Приятного аппетита! |
