"Арроз кон лече"

Автор: Ninzonka

Описание: Это латиноамериканский рисовый пудинг. Очень вкусный, в меру сладкий, с привкусом ванили, корицы и цитруса. Думаю, он приживется у вас и придется к столу на завтрак или полдник.

Ингредиенты

Рис (жасмин) — 1 стак.
Корица (палочки) — 2 шт
Цедра лимона (или апельсина) — 1 ст. л.
Гвоздика (целая) — 3 шт
Вода — 4 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 3 стак.
Молоко сгущенное — 1 бан.
Соль — 1/4 ч. л.
Ваниль (экстракт) — 1 ст. л.

Приготовление

Рис промыть в воде.

Положить в миску. Добавить цедру лимона и апельсина, палочки корицы и гвоздику. Залить водой и оставить на 1 час.

Затем перелить все в кастрюлю. Довести до кипения (примерно через 5 минут), закрыть крышкой и оставить на медленном огне, пока вода не испарится.

В отдельной миске взбиваем яйцо и молоко.

Затем добавляем ванильный экстракт, соль и сгущенное молоко и все перемешиваем до однородной массы.

Добавляем эту смесь к рису, закрываем крышкой и доводим до готовности (примерно 15-20 минут), иногда помешивая. Должна получится кремообразная масса.

Вынимаем корицу, гвоздику и цедру и оставляем остыть. Затем накрываем крышкой и отправляем в холодильник.

Когда охладится, раскладываем в небольшие стаканчики и подаем к столу! Можно сверху посыпать порошком какао или тертым шоколадом.

[size=5]Приятного аппетита![/size]

"Арроз кон лече" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/