Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Торт "Партийной бабушке"

Автор: Аленена

Торт "Партийной бабушке"

Описание: 77 лет назад родилась моя замечательная бабушка, добрейшей души человек и крупный общественный деятель. Она очень особенная и такой же хотелось сделать ей подарок... как известно, нет лучше подарка, сделанного собственными руками(если только это не бриллиантовое колье)) Рада представить свой первый рецепт на Поваренке, не судите строго, с мастикой работала впервые.

Ингредиенты

Приготовление

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Итак, будем использовать 3 бисквитных коржа - с изюмом, с фундуком, с шоколадом. Бисквиты обычные, но все очень хорошо поднялись, поэтому опишу подробно. Итак, первый: яйцо-2шт. сгущенное молоко-1 банка мука - 1 стакан ваниль - 1 ч.л. изюм-150г. сода, гашеная уксусом-1 ст.л.

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Взбиваем яйца

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Вводим сгущенку и постепенно, по столовой ложке, муку

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Добавляем гашеную соду, ванилин, вводим изюм и перемешиваем.

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Выливаем тесто в форму, можно смазать маслом, присыпать мукой, или же, как я - просто использовать силиконовую форму без смазки. Запекаем при температуре 180 градусов около 30 минут до сухой палочки

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Для приготовления следующего бисквита нам понадобятся: Мука – 2 стакана Разрыхлитель – 1 ч.л. Яйцо – 6 шт. Фундук – 100гр. Сахар – 2 стакана

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Белки отделяем от желтков и взбиваем с сахаром.

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Постепенно добавляем желтки, муку с разрыхлителем.

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты В форму выкладываем фундук (подсушенный в микроволновке при максимальной мощности около 4х минут)

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Сверху заливаем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут до сухой палочки

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты И, наконец, третий бисквит. Для него необходимо: Мука с разрыхлителем – 150гр. Яйца 4 шт. Плитка черного шоколада Сахара 150г

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Отделяем белки от желтков. Масло взбиваем с 50г. сахара, добавляем растопленный шоколад (6 мин. в микроволновке), желтки

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Отдельно взбиваем 4 белка с постепенным добавлением 100г. сахара в течение 15 минут, добавляем муку.

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Аккуратно смешиваем шоколадную и белковую массу и и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут до сухой палочки

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Бисквиты разрезаем и обязательно пропитываем сиропом.

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Далее собираем торт таким образом, чтобы коржи чередовались с применением 3х видов крема. Первый – взбитые сливки и сметана, второй - взбитые сливки, сметана, 1 ложка какао, третий – под мастику – слив. масло и вареная сгущенка. Первый корж обмазываем первым кремом

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Второй - первым кремом с кусочками зефира (чем больше – тем лучше, у меня было мало)

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Третий - первым кремом и бананами

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Четвертый и пятый– вторым кремом

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Накрываем шестым коржом и обмазываем третьим – масляным кремом.

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Украсила торт мастикой из маршмеллоу и шоколадными узорами. Получилось не так, как хотела, но моим неискушенным родным и близким понравилось до безумия))

Торт "Партийной бабушке" ингредиенты Десерта ждали как никогда)))




Торт "Партийной бабушке" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru