Пицца-портрет

Автор: acallbaby

Описание: Давно уже вынашиваю идею создать блюдо-портрет. Наконец, сегодня я на это решилась. Начать решила с воплощения моей самой любимой певицы Кэти Перри на пицце! Очень надеюсь, что Вам, милые хозяюшки, понравится мой съедобный портрет)Идея новая, вроде никто такого не выкладывал))

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1-2 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Дрожжи (свежие) — 20 г
Соус (томатный) — 2 ст. л.
Брынза
Фарш мясной — 300-400 г
Сыр твердый — 70 г
Сыр сулугуни — 5 шт
Грибы — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор (свежий) — 1 шт
Зелень
Маслины

Приготовление

Тесто на пиццу

Я много раз экспериментировала с тестом на пиццу, но остановилась на этом:
Растворить живые дрожжи (20 г) в стакане теплой воды (или молока) с половиной чайной ложки сахара.
Потом добавить 3 столовых ложки муки, соль и поставить опару на минут 20.
Далее добавить в опару оставшуюся муку (на глаз), замесить тесто, добавить в него немного подсолнечного масла. Поставить отдохнуть на полчасика.

Потом выложить тесто на противень, намазать его томатным соусом и выпекать минут 10 -15 при температуре 200 градусов.

Кэти Перри и начинка:

Отдельно обжарить грибы с луком, мясной фарш (очень мелко порубленный, с паприкой, желательно нежирную телятину брать), порезать овощи, размять брынзу. Жарить лучше без масла.
Ну а дальше творческий процесс......

Я покрыла пиццу мясным фаршем и выложила лицо с помощью брынзы, оставляя контуры из мяса.

Волосы выложила из маслин (которые мы страстно любим), а вокруг Кэти уже после разложила остальную начинку: сулугуни, перчик, помидор, ялтинский лук кольцами, твердый сыр, зелень.

И на 10 минут поставила в духовку.

Между прочим, получилось вкусно, очень даже! Особенно понравился в пицце вкус сулугуни, ранее я не пробовала пиццу с этим продуктом.

Пицца-портрет — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/