Автор: КАТАВА
Описание: Рецепт придуман мной в японском стиле и неоднократно уже опробован. Это что-то божественное! Нежная курочка с ароматом соевого соуса, сладкий омлет и освежающий огурец! Очень хорошо такое блюдо идет в компании друзей. Можно каждому положить в тарелку, а можно из общей таскать китайскими палочками по кусочку. Отличная закуска к пиву. Кстати, блюдо диетическое, совершенно без жира.
|
|
Продукты - минимальные. Куриная грудка, огурец, 2 яйца, сахар и соевый соус. |
|
Делаем сладкий омлет. 2 яйца разбить, добавить 2 столовых ложки сахара. |
|
Все хорошенько взбить вилочкой |
|
Сковороду смазать маслом чуть-чуть (как на блины), чтобы не пригорело. |
|
Теперь наливаем тонко, как блин нашу яичную смесь на сковороду, распределяем по дну. И начинаем с одного конца сворачивать рулетом. Рулет Не убираем, а наливаем остаток яичной смеси и сворачивам рулет в обратную сторону. Получается плотный, но нежный омлет. |
|
Теперь курица. Нарезаем грудку маленькими кусочками. |
|
Грудку бросаем на сковороду без масла и быстро мешаем, чтобы курица дала сок. |
|
Добавляем 4 столовых ложки соевого соуса. Перемешиваем и жарим до готовности. НЕ солить - соевый соус даст нужную соленость и остроту. |
|
Главное - не пережарить. Курица должна быть нежной и мягкой. |
|
Огурцы нарезаем кубиками. |
|
Омлет нарезаем кубиками |
|
Смешиваем курицу, огурцы и омлет вместе. |
|
Вот такая закуска под пиво, мясо к гарниру или просто вкусный салатик (если остудить) готов! |
