Сицилийские баклажаны

Автор: Pro100 Ea

Описание: Что можно сказать об этом блюде? Одно слово "Взрыв", и на самом деле взрыв вкусов, прекрасное сочетание ингредиентов! Хорошо сочетается с рисом, макаронами или пюре. Легко готовится!

Ингредиенты

Баклажан (средние ) — 3 шт
Помидор (в собственном соку(консервы)) — 400 г
Маслины (1 стакан=230 г) — 1/2 стак.
Моцарелла — 230 г
Зелень (свежая, у меня укроп и петрушка) — 1/2 стак.
Орехи кедровые — 1/4 стак.
Орехи грецкие — 1/2 стак.
Курица (мясо, варёное или жареное) — 400 г
Майонез — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

1. Баклажаны помыть и нарезать в длину 0.5 см. Обжарить 2 минуты на каждой стороне пластинки.

2. Куриное мясо нарезать мелкой соломкой, добавить измельчённый чеснок и майонез, соль и черный перец по желанию. Всё перемешать.

3. В кухонном комбайне или в блендере соединить помидоры вместе с соком и зелень, измельчить.

4. Обжарить грецкие орешки.

5. Добавить их к помидорам и измельчить. В это время, если хотите, можете добавить соль и перец или специи по вашему вкусу - это наш соус.

6. Начинить баклажаны куриной смесью и завернуть в рулетик.

7. На дно формы налить 2/3 соуса, сверху баклажаны и на баклажаны 1/3 соуса.

8. Мoццареллу нарезать мелкими кубиками.

9. На баклажаны выкладываем мoццареллу, кедровые орешки и маслины (дольки).

10. Отправить в духовку - 200*С на 25 минут.

Приятного аппетита!

Сицилийские баклажаны — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/