Торт "Прелесть"

Автор: Александер deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (1 стакан в тесто; 0,75 в крем) — 1,75 стак.
• Масло растительное (без запаха) — 0,25 стак.
• Вода (холодная) — 0,75 стак.
• Сода (без горки) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Сметана (крем) — 800 г
• Ванильный сахар (крем) — 10 г
• Какао-порошок (с горкой; в тесто) — 2 ст. л.

Приготовление

Яйца соединить с сахаром. Добавить растительное масло, соду с лимонным соком и воду. Затем какао и муку. Хорошо размешать. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны. Форму выложить бумагой для выпечки и вылить в нее тесто. Выпекать при температуре 180 градусов минут 35-40. Диаметр формы - 20-22 см. Если нужен большой торт, берите двойную норму продуктов. Но он и так получается не маленький. На 8-10 человек вполне хватит.

Готовим крем. За сутки до приготовления торта возьмите сметану, выложите в дуршлаг с марлей и поставьте в мисочку. На завтра сыворотка стечет, и в марле вы обнаружите густейшую сметану, по консистенции похожую на сыр маскарпоне. Чем жирнее будет сметана, тем вкуснее крем. Добавляем сахар, и готово! Охлажденный корж разрезаем на три части. Он очень нежный, поэтому если где-то разломается, не беда - все схватится кремом.

Украшаем печеньем и шоколадом. Впрочем, это по вкусу.

В разрезе. Очень рекомендую. Получается у всех, даже если раньше вы не испекли ни одного торта в своей жизни.

© www.povarenok.ru