Пирог "Прогулка по каньону"

Автор: Jyuliya

Ингредиенты

• Мука пшеничная (тесто) — 400 г
• Пиво светлое (тесто) — 0,5 стак.
• Маргарин (тесто) — 200 г
• Рыба (любая, у меня треска и горбуша) — 300 г
• Укроп — 1 пуч.
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Соль (и перец, по вкусу)
• Рис (смесь пропаренного и дикого риса Акватика mix) — 75 г

Приготовление

Маргарин натереть на крупной терке, добавить пиво, муку - замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Тесто поделить на две части. Большую часть раскатать, уложить в разъемную форму.

Рыбу отварить до готовности с веточками укропа и лавровым листом. Остудить, вынуть кости, измельчить. Это первый слой.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Это второй слой.

Рис отварить как указано на упаковке.

Уложить третьим слоем.

Четвертый слой укроп.

Дальше, яйца натереть на крупной терке.

Следующий слой сыр, также натереть на крупной терке.

Оставшийся кусочек теста раскатать, накрыть пирог. Смазать желтком, отправить в духовку на 20-25 минут.

Пирогу дать немного остыть. Нарезать на кусочки. А теперь в путь-дорогу!

Какая красота!!!

© www.povarenok.ru