Овсяные козинаки

Автор: Елена2008

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (только быстрого приготовления,которые не надо варить!!) — 2 стак.
• Орехи (любые или семечки .можно и без них) — 20-30 г
• Сахар — 1 стак.
• Мед (необязателен) — 2 ст. л.
• Варенье (сироп, можно не добавлять) — 70 г
• Корица (по вкусу)
• Вода (или лимонный сок) — 5 ст. л.
• Масло растительное (или растопленное сливочное) — 2-3 ст. л.
• Ваниль (по вкусу)

Приготовление

1. Хлопья берем только быстрого приготовления, которые НЕ ТРЕБУЮТ ВАРКИ, это важно, иначе готовый продукт будет очень жестким и овсянку будет слышно. А нам нужно добится вкуса подсолнечных козинаков. 2. На одной сковороде расплавим сахар и мед. 3. На другой сковороде обжарим хлопья и несколько грецких орехов. Они будут играть роль приправы-усиливать ореховый привкус обжаренных хлопьев. ( Можно брать другие орехи-у меня был арахис, но с грецким - вкуснее. Можно добавить кунжут или кедровый орех. Можно и без орехов. )

4. Хлопья обжариваем до золотистого цвета (на сухой сковороде).

Посыпаем корицей и ванилью.

5. Как только сахар на первой сковороде начинает плавиться...

Можно влить сироп варенья...

Затем масло и воду (лимонный сок). (Если сироп не добавляете - влейте на 2 ст. л воды или лимонного сока больше).

6. Немного проварим, помешивая, наш сироп. Минуты 2 3. До однородности.

7. Соединяем хлопья с сиропом. Еще на пару минут оставляем на огне, помешиваем. Выключаем огонь.

8. Форму или тарелку смажем маслом, выложим овсяную массу, слегка утрамбуем и ножом наметим полосы для того, чтобы легче было потом ломать или разрезать готовое изделие. 9. Остужаем при комнатной температуре до полного затвердения. Где-то 1, 5 -2 часа. Хотя, в принципе, можно и теплым есть :). В процессе остывания хлопья впитывают в себя горячий сироп, немного раздуваются, а, засыхая, становятся похожими на семечки подсолнечника.

10. Разрезаем на кубики и кушаем с чаем или кофе. Смачного!!!

11. Несколько важных уточнений: 1) пропорции продуктов можно изменять в зависимости от ваших предпочтений. Хотите козинаки потверже - жидкости влейте только 2 ст. л. вместо 5-и. 2) в сироп можно добавлять шоколад или какао. 3) хлопьев и сиропа по объему должно получится одинаковое количество. Если увидите, что сиропа выходит меньше, смешайте его с меньшим количеством хлопьев. P, S, Спасибо за идеи поварятам с рецептами козинаков и детских конфет.

© www.povarenok.ru