Автор: Лисенок
Описание: Чем-то похоже на запеканку. Может на рулет. Кому что по душе.
Это блюдо украинской кухни и в оригинале называется именно так.
Когда мне не лень, то я делаю их маленькими, как пирожки
и жарю на сковородке. Но сегодня я ленилась...
|
|
Нашинковать капусту и тушить. |
|
Мелко порезать лук, морковку натереть на крупной терке. Обжарить отдельно от капусты. |
|
Готовые лук и морковку добавить к капусте, зеленый укроп и перемешать. Потушить все вместе еще минут 5. Посолить и по желанию поперчить. |
|
Подготовить картофельное пюре, хорошо охладить. |
|
В охлажденное пюре вбить яйцо, добавить муку и перемешать до однородной массы. |
|
Картофельное "тесто" разровнять на мокром полотенце. |
|
Положить по середине капустный фарш. |
|
Свести края полотенца и слепить большой пирожок. |
|
Противень смазать обильно свиным жиром. |
|
Переложить "пирожок" на противень, швом вниз. Сверху смазать можно жиром или желтком яйца, я просто полила майонезом. Запекать в разогретой духовке при температуре 200 С -40 минут. |
