Автор: Bryngilda deleted
Описание: Курочка, фаршированная диким рисом и тыквой, с нежным пряным ароматом и сочным мясом. Это блюдо доставит удовольствие всем членам семьи. Понравится тем, кто следит за фигурой и заботится о здоровом питании
|
|
Рис замочить на ночь для набухания |
|
Из куриной тушки вынуть кости, стараясь не повредить шкуру, оставить только голень и крылья. Опустить тушку в рассол на 30 мин. Рассол - на 1 л холодной воды, по 1 чайной ложке кайенского или смеси жгучих перцев, карри, куркумы, или куриной масалы. |
|
Отварить подготовленный рис до готовности, нарезать тыкву кубиками, лук нарезать так же, все перемешать, посолить и добавить немного карри. |
|
Фарш готов. |
|
Вынуть тушку из рассола и дать ей стечь. Набить фаршем и заколоть брюшко и горлышко зубочистками или зашить. |
|
Выложить на смазанный растительным маслом лист и обложить остатками тыквы. Поставить в духовку на 55 мин. |
|
Готовую курочку уложить на блюдо, оформить дайконом и запеченной тыквой. |
|
Так выглядит одна порция. |
