Автор: Ladi Arfa
Описание: Готовить для любимых это всегда приятно, а когда подворачивается повод, подать обычное блюдо красиво, с нежным словом и улыбкой.
Это уже праздник на душе!
В моей семье на завтрак очень любят кашу.
Одна из любимых - это рисовая.
|
|
Так как завтра приготовить праздничный завтрак не смогу, то решила этот момент перенести на сегодня. Рис промываем и отвариваем на молоке до вязкого состояния, добавляем сахар и солим по вкусу. Кипятим минут 5, а потом ставим на небольшой огонь для томления. Вот именно в этом блюде очень хорошо раскрывается аромат риса "Жасмин", когда стадия разваривания пошла, рис стал раскрываться во всей красе, и в сочетании с молоком - это просто сказка. В конце добавила буквально на кончике ножа ванилин, чтобы только добавить аромата, но не перебить в сторону ванили. |
|
Пока рис томился, я взяла 100 граммов клубники, засыпала 30 г сахара и на медленном огне стала варить и растирать силиконовой лопаточкой до состояния джема, это заняло 5 минут. |
|
Ножом нарезала грецкий орех. |
|
И вот момент подачи! На дно креманки выкладываем чуть больше половины столовой ложки грецкого ореха, сверху рисовую кашу, кашу поливаем клубничным джемом, посыпаем грецким орехом и украшаем целыми ягодами клубники. Кстати, клубника сохраняет цвет и аромат лучше, если её перед заморозкой пересыпать сахаром. |
|
Очень вкусно и полезно, рекомендую! |
